八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【板栗的药用价值】板栗的药用小偏方_板栗补肾吗

来源:58做菜网 分类:食材百科 时间:2016-04-05 13:33:00

又到了板栗上市的季节了。板栗又名大栗、毛栗子,它是我国的特产。板栗可以生吃,也可以做成糕点、菜肴、煮粥等,而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒板栗板栗烧鸡或板栗烧肉。板栗,古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中,已发现有板栗的实物遗存,距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期,栽种板栗已很盛行。 板栗有哪些药用价值呢?

板栗的药用价值

栗子飘香的时节。在这个板栗上市的季节,街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、板栗白菜,超市里的栗子糕等,都让人一望而生食欲.中国有句民谚叫“八月的山楂,十月板栗笑哈哈”。栗子性甘糯爽品、营养丰富,被称为“千果之王”.

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀肿痛和筋骨疼痛等症。

主治反胃、吐、便等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体的作用。

板栗的药用小偏方

下面就随妈网的小编一起看一看板栗有哪些药用小偏方。板栗又名栗子、栗果、毛栗、棋子、栗楔、大栗、风栗、毛板栗、瑰栗。为落叶小乔木,叶互生,卵状椭圆形至椭圆状披针形,边缘有疏锯齿,下面密被白色绒毛。单性同株。总苞球形,外生尖锐毛刺,内藏深褐色坚果。果实秋收,风干或晒干都可。

偏方1、治疗小儿瘦弱、行走乏力:枸杞板栗猪排骨适量搭配。加水共炖烂,调味食之。

偏方2、治疗小儿脾虚泄泻:取山药、鸡内金、麦芽板栗适量。烘干研为细末。每次20克,蒸熟后加糖适量,食之。

偏方3、治疗漆疮:水煎栗树皮,冲铁锈,外洗患处。

偏方4、治疗淋巴结结核:取贝母、栗花各等量,烘干研末,3克/次,酒或水送服。

偏方5、治疗鼻衄:取栗壳适量,烘烤研为细末,米汤送服,6克/次。

板栗的营养价值

板栗除了在我国有“干果之王”的美誉外,在国外它还被称为“人参果”。那么,板栗的营养价值如何呢?

据科学家实验证实,栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70.1%,此外,还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素C、B和萝卜素的含量较一般干果高。

栗子的药用价值亦颇高。南梁陶弘景说其能“益气,厚肠胃,补肾气”。《本草纲目》则成其可“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。”祖国医学认为栗子味甘性温,无毒,入脾、胃肾三经,功能补脾健肾、补肾强筋、活,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂,小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。因而肾虚者不妨多吃栗子栗子粥既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食。

食用禁忌:脾胃虚弱、消化不良或患有风湿病的人不宜食用。由于栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,所以一次不宜多吃,否则易伤脾胃,吃时要细细嚼碎。口感无渣,成为浆液,一点一点咽下去,才能起到效果

板栗补肾吗

人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落,这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的苏辙,曾作诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗,医治腰膝酸软:“老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法:每天早晨和晚上,把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼,直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去,就能收到更好的补益治病效果。中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯,可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是,脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

此外,生食板栗有止的功效,可治吐、衄、便等常见出症。将生板栗去壳,捣烂如泥,涂于患处可以治跌打损伤、淤肿痛等,中医临床证明有一定疗效。

板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细,强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证,所谓“脾虚”即指小儿面色无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食。 此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。用板栗粳米熬制的板栗粥老少咸宜,既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复,也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。

相关专题推荐:板栗

返回58做菜网首页