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冰激凌的做法大全

来源:58做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-03-25 13:34:00

夏季又要来了,最近的温度是越来越高,又到了畅快的吃冰激凌的时候了。有兴趣自己在家里做冰激凌的朋友们,一起来看看冰激凌做法大全,了解冰激凌的家庭做法之后,就不用吃多种添加剂的冰激凌了。

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冰激凌的做法

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食材准备

鸡蛋黄4个,牛奶1斤,白糖适量。

方法步骤

1、蛋黄和蛋白分离,将蛋黄和白糖搅拌均匀;

2、蛋液打发成乳白色,将牛奶倒入锅中煮至微开;

3、将煮好的牛奶倒入打发好的蛋液中,搅拌均匀;

4、然后倒入锅中,煮至微开,然后放凉,冷冻即可。

酸奶冰激凌的做法

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食材准备

酸奶2盒,蜂蜜适量,片适量,葡萄适量,奶油少许。

方法步骤

1、将冰激凌机内筒冷冻12小时以上;

2、烤箱预热180度,放入片烤2分钟后晾凉;

3、将酸奶倒入杯中,舀入蜂蜜,倒入浸泡过的葡萄

4、然后倒入冰激凌桶中,加入片,奶油,启动极其,搅拌半小时;

5、然后在冷冻3小时左右即可。

芒果酸奶冰淇淋做法

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食材准备

酸奶100克,芒果冰激凌75克,新鲜芒果1个,巧克力饼干70克,开心果适量。

方法步骤

1、准备两个玻璃杯,倒入部分酸奶,冷冻15分钟;

2、饼干碾碎,开心果仁碾碎,芒果果肉放入搅拌机中打成泥;

3、杯子冻好后取出,撒入1层饼干,再铺一层芒果泥,再倒一层酸奶

4、然后再冷冻10分钟,然后再撒一层饼干,芒果泥,开兴果仁,冷冻10分钟即可。

香草冰淇淋的家庭做法

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食材准备

牛奶适量,鸡蛋,香草粉,椰子粉,玉米淀粉,糖适量。

方法步骤

1、蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入白糖拌匀;

2、然后再加入牛奶,筛入淀粉拌匀,然后加热熬煮;

3、熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状,晾凉;

4、另取2个容器一个加入香草粉,一个加入椰子粉,然后都倒入蛋奶混合液;

5、搅拌均匀冷冻,每个半小时取出搅拌一下,冷冻2到3小时即可。

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