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牛油果意面的做法

来源:58做菜网 分类:面条 时间:2016-04-05 15:40:00

    大宝可以吃辅食的时候第一次买了牛油果,结果大宝不要吃,那么贵我也舍不得丢掉就自己尝了一口,果然难吃啊,索然无味外加那么油腻,最后我只能拿他来擦手算是勉强利用资源。
    有了二宝吧又再一次接触到牛油果,多说孕妇吃了好啊,上网百度了好多吃法,终于再次狠狠心买了,不过可能是年前气温太低的缘故,买了两次十二个全部烂掉,心疼得要死啊!
    这次参加一个淘宝阳光果脯的调研,居然中奖送了两个牛油果三个橙子,虽然婆婆说肯定到时候又烂掉丢掉的,但是我每天都观察他们的细微变化,还做好了功课,准备再次尝试牛油果
    这第一道就是牛油果意面,香啊,吃完那是唇齿留香,改变难吃的第一印象!

    主料

    意大利面150克  牛油果半个  香肠1根  萝卜少量

    辅料

    黄油小块  食盐小勺  牛奶50毫升

    牛油果意面的做法

    1.煮意面:锅中倒入开水烧开,放入一勺食盐,然后再放入意面盖上盖子煮7-8分钟,煮熟后关火盖盖子焖。

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    2.另置不粘锅,烧热放入黄油溶化后,放入香肠+萝卜翻炒30秒左右熄火。

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    3.牛油果一切为二,因为只用一半,所以用保鲜膜将带核的保存好放入冰箱保存,另一半用勺子碾碎放入不粘锅中,开小火翻炒片刻后倒入适量牛奶+食盐,中火煮开。

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    4.最后加入焖煮的意面,拌匀即可出锅装盘。可以再煎个太阳蛋或者糖心蛋,有了留黄的蛋黄酱味道更香醇!

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    烹饪技巧

    1.意面煮好后可以沥干水后放在冷水中浸泡,不过我发现我跟我老公都喜欢吃软软的意面,所以我就直接放在锅中焖了,反正意面也焖不坏焖不烂的,大家自己试试吧。 2.因为牛油果比较容易氧化,家里也没有柠檬什么的,所以我是到了要用的时候才切开的,把不用的半个先用保鲜膜保存(一般都是保存带核的,而且用保鲜膜包裹的时候最好挨着边,不然容易氧化)。另一半牛油果先用水果刀切碎,再用勺子碾压就可以了。 3.最后我加了糖心蛋,老公加了太阳蛋,营养更美味!我的那份最后被大宝抢去了,黄黄的绿绿的好吃!

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